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ミンク鯨(くじら)畝須ベーコン(上)【ブロック】約100g【南氷洋産】(3018-1002-2)

風味豊か!希少な南極海(南氷洋)ミンク鯨ベーコンブロック100g

ベーコン

一口食べると芳醇な香りが鼻にぬけ、質感はやわらかく、鯨通には特に人気が高い
南氷洋(南極海)産のミンク鯨ベーコン。

しかし、日本の調査捕鯨による南極海のミンク鯨を取り巻く環境は、厳しい状況です。

<2014年、ICJ(国際司法裁判所)の判決>
日本の調査捕鯨がオーストラリアから訴えられた裁判。
「予定捕獲頭数を捕獲できていないので調査捕鯨の意味を成していない」という理由で
敗訴
となり、南極海の調査捕鯨は一時禁止という判決になりました。

<2015年、調査捕鯨の最新情報>
2015年12月、日本政府の新計画に基づく調査捕鯨船を南極海へ出港しました。
しかし、捕獲する数これまでの3分の1程度、333頭まで減らしています。

政治事情や反捕鯨団体の圧力により、現在の日本国内でも流通することが難しい状況ですが
くじら日和本店では、美味しくお作りして直接お客様の元へお届けしております。

【特徴】 ミンク鯨は、ヒゲ鯨類の中でも小さい鯨なのですが、脂乗りがよく、
長崎では特に好んで食べられる方も多い鯨。 脂の風味はとても豊かで上品です。

また、最も価値が高く希少なのは南氷洋産のナガス鯨。上物は一番美味しいと言われますが
現在は、今後の捕獲の見通しは立っておりません。(商品は在庫限りとなります。)

ミンクベーコン

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ チル様 2016-11-19
最高のお味で大満足でした。私はもともと長崎市出身で鯨には子供の頃から慣れ親しんでおりました。何年か前にある都市の漁協が販売していた鯨のベーコンを買ったことがありましたが、まるで別の製品のような香りと味でしたのでどうしても食べられなくて鮭の缶詰と交換してもらったことを覚えています。今回はいい香りと懐かしいお味で幸せな気分いっぱいになりました。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ぴよぴー様 2016-10-14
おいしいです…!
くじらのうまみと塩の味がしっかりしてるのでごはんとの相性抜群!
ブロックを注文したのは初めてですが、好きな大きさに切って食べられていいですね!
薄切りも大好きですが、少し厚めに切って食べてみるのも夢だった自分には感動ものでした…!
酢醤油との相性はもう最高ですね…!
それから、試しに赤身の部分にオリーブオイルをかけてみましたが、それもとても美味しかったです…!
同封されてたレシピには炒めるという手段も載っていたので、さまざまな食べ方が試せると思います!
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 伊藤様 2016-09-17
ブロックなので好みで切れるのでいいですよ

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ミンク鯨(くじら)畝須ベーコン(上)【ブロック】約100g【南氷洋産】(3018-1002-2)

価格:

2,300円 (税込 2,484円)

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DATA

保存方法 -18℃以下
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約100g
原産地 南氷洋
原材料 ミンク鯨・食塩、発色料(亜硝酸Na)着色料(赤色3号)
お召し上がり方 自然解凍後、スライスして、そのまま召し上がれます。
またはポン酢などでお召し上がりください。
※赤身の部分に、稀に黒く変色している部分のものがございますが、
血の色ですので、お召し上がりに問題はございません。