くじら手羽とろ70g(カマとろ:脂須の子)(3042/1002)

価格: ¥1,680 (税込 ¥1,814)
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尾の身と鹿の子の中間と言われる部位、脂須の子。(別名、手羽とろ、カマとろ)
鯨の胸ヒレ、(人間で言えば腕)の付け根は脂が乗ってとても美味しい部位。
ブロックならよりモチモチとした食感だが、スライスしたことにより、鯨の生トロと
見間違うような脂差しが入り、また違った味わいを感じます。

今回スライスしたものは、その中でも特に目利きを利かせて上等なものだけ。
この脂須の子か、イワシ鯨1頭から30キロ程度しか取れない貴重な部位だが
特に綺麗で差しが入ってる部分はほんの数キロしか取れません。

自然解凍後、すぐに食べられます。(70gパック=約2人前)
<ご注意>
鯨の肉の性質により、冷凍保管していると、肉の色が黒っぽくなることがありますが
品質や味に問題はありません(またその場合解凍すると赤味が戻ってくる場合があります)

生姜醤油、または、かけぽん酢等でお召し上がりください。
店長は、かけぽん酢で食べるのが好きです!

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DATA

保存方法 -18℃以下で冷凍保存
賞味期限 1ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約70g
原産地 北西太平洋産
原材料 イワシ鯨
お召し上がり方 自然解凍後、生姜醤油または、ポン酢等でお召し上がり下さい。

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