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【熟成】ナガス鯨の赤肉(2級)約200g【無添加】(3912)



じっくり低温熟成したお刺身くじらの中でも

最もコスパが良い赤肉が復活!


大型のナガス鯨(アイスランド産)の赤肉2級から、上質な部分だけ厳選しました!
口当たりがまろやかで、マグロと馬肉の中間のようなあっさりした味。 低カロリーでも栄養は高く、
冷凍庫にストックしておけば、日頃のお刺身やお料理に活躍します。

プロの手で低温熟成して、旨み成分がアップし
ドリップ(血)が軽減しました!
解凍も簡単になり、美味しく召し上がれます!

普段のお刺身やくじら料理に重宝します!
臭みもなく柔らかで、鯨ユッケや竜田揚げ
にしてもOK!

冷凍技術が発達した現代は、鯨を捕獲すると船の上で即凍結!その鮮度が良い鯨を仕入れ、職人がひとつずつ目利きで選別してカットし、熟成をかけていきます。鯨肉の赤肉は性質上必ずドリップ(血)が出ますが、このドリップ(血)に旨味成分が入ってますので、熟成することにより、ドリップは軽減されました。



<当日食べる場合>
真空パックのまま2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。

※前日からチルド室に入れてじっくり解凍すると更に美味しい!!


芯がやや凍った絶妙なタイミングの刺身を、すり下ろした生姜を混ぜた醤油に半分浸す。
箸先で感じる肉厚の刺身は、口の中でまったりとした食感に変わり、舌の上でひんや〜り快感!


小切れ

☆ほかにも、いろいろお料理できます!お料理は、鯨ユッケ、くじら漬け丼、竜田揚げ、ステーキなど
また、食物アレルギーでお困りの方の貴重な食材、離乳食用としても使われています。

レシピ

店長いちおしコメント

我が家の冷凍庫も常にストックしてる便利な鯨肉です♪
鯨の漬け丼、竜田揚げ、オーロラソース煮など作りますが
一番簡単なのは、くじらのレアステーキ♪
また糖尿病の方に、鯨の赤肉を食べて翌日の血糖値が
上がらない!と喜ばれています

お客様の声

30代/男性

大 満 足 ☆☆☆☆☆彡
調理法によって、馬にも豚にも牛にもマグロにもなります!刺身でいただくと馬とマグロの中間のようで、臭みもなく柔らかくそれでいて食べごたえもあります。卵黄落としてコチュジャンなどと合わせユッケも最高です!ささっとサイコロステーキ風にすると、少し臭みは出ますが、それは肉の旨味という感じで、ジューシーに、程よく弾力が出ます。それでいていくら食べてももたれない・・・☆5つしか付けられません^^

40代/男性

クジラ好きだけどスーパーの店頭には
見かけませんよ、クジラが好きですし、昔はクジラベーコンもよく食卓にでてましたが、今は店舗でも見かけなくなりましたね。早速食べようと今解凍してます。食べました刺身とステーキで生にんにくを摩り下ろして懐かしい味でした、昔勤め帰りによく寄っていた小さな居酒屋で味に再開できあの頃の事を思い出してしまいました、味って記憶を思い出してくれますね。勿体ないから少しよりチョット大目に食べてます。有り難うございます

30代/男性

人だけでなく…
前回購入した時にとっても美味しかったのでリピートですが実は我家で一番鯨肉を喜んでくれたのは飼い犬ですw犬は生肉が大好き!という事で餌食いが悪くなった時用に犬用の馬刺などを定期的に買っていたのですがこっちの鯨肉の方がコストパフォーマンスも良く犬もそうとう気に入ったのか、解凍始めただけで匂いを嗅ぎ付けなんとか鯨肉をもらおうといい子になりますw今度犬の誕生日も近いのでたらふく鯨肉を食べさせてあげます。

40代/女性

クジラ肉を本当に楽しめます
小分けにされたブロックは、実は肉の種類が微妙に異なり、解凍の度に違う楽しみがあります。基本は刺身でいただくのがベストとおもいますが、焼いてもおいしいです。なによりコストパフォーマンスが抜群です。また買います。

40代/男性

おつまみに最高
早速届いたのでにんにくで 凍ったのをつまみに食べたが 超美味しかった。仲間にも勧めようと思う。

くじらの美味しい食べ方ブック 無料でおつけいたします!


DATA

保存方法 -18度以下で保存
賞味期限 冷凍で1ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約200g
原産地 アイスランド産
原材料 ナガス鯨
お召し上がり方 <当日食べる場合>
真空パックのまま2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
<明日食べる場合>
前日から冷蔵庫に入れて解凍!
自然解凍でも食べられます。

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 黒い赤肉大好き様 2017-06-25
もともとクセがしっかりした赤肉が好きだったのですが、最近はなかなかお目にかかることがなく、あっても貧乏学生である自分には手がなかなか出せませんでした。
そんな折この商品に出会い、思わず注文しました。
包丁で切っているときから香りがわかり、思わず笑みがこぼれました。食べるとずっと待っていた「くじらの味」で、注文してよかったと思わずにはいられませんでした。
この度はすばらしい商品をありがとうございました。
また自由に使えるお金を貯めたら、ぜひ注文させていただきます。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ milulin様 2017-06-25
いつもは、細切れの集まりを買っていました。今回のは塊だったので大きな鯨カツを作ることができました。お客様に出したら大きさと美味しさにびっくりされました。自宅用ならランクをさげても十分かな?

【熟成】ナガス鯨の赤肉(2級)約200g【無添加】(3912)

メーカー:(株)日野商店
型番:3912
価格:

600円 (税込 648円)

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お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (2件)
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■ 商品説明

低温熟成させ、鯨肉の旨みをギュッと閉じ込め、まったりとした味わい。お刺身や鯨ユッケ、竜田揚げなど幅広くアレンジOK!食べ方レシピ付きでお届けします!

■ 商品仕様

製品名【熟成】ナガス鯨の赤肉(2級)約200g
型番3912
メーカー(株)日野商店