お客様の声

  • レッドスター 様
  • 投稿日:2017年09月04日

当方、関東出身のため鯨肉には殆ど縁が無く、まして尾の身の刺身は今回初めて食べたが、期待通りの美味しさだった。鮪と馬肉の良い所を足して2で割ったような味と感じた。機会が有れば、低価格帯の商品も注文してみたい。

ひとつ難点を言えば、食べている間にもどんどんドリップが出てきて、処置に困ったこと。早く食べたかったので、流水に2分ほどさらした後、冷蔵庫で30分解凍したが、冷蔵庫のみで半日かけて解凍した方が良いのか。ドリップの発生を極力抑えられる解凍法を教えて頂きたい。

お店からのコメント

レッドスター様、コメント有難うございます。ドリップの件、お困りになったとのこと申し訳ありませんでした。オススメの解凍は、冷蔵庫の「パーシャル室」または「チルド室」等で半日ほどかけ解凍したほうが肉の熟成が進み、ドリップが少なくより美味しくいただけます。(冷凍の尾の身をすぐ召し上がりたい時は包丁が入るぐらいの硬さの時に切って、ほぼ凍った状態で、お口の中に入れると口内温度でとろけて美味しいですが、この場合食べるタイミングを誤るとドリップが出やすいのでご注意です。)また他の赤肉もお試し頂ければ幸いです。今後もよろしくお願いいたします。(店長日野)

  • 箱田義昭 様
  • 投稿日:2017年03月05日

絶品でした。

お店からのコメント

箱田様、コメントありがとうございます。お褒めの言葉を頂きとても光栄でございます。最高級の霜降り尾の身、とろ~りとろけ、上質の脂が口に広がります。今後とも宜しくお願い致します。(スタッフ西村)

  • K.I. 様
  • 投稿日:2016年06月03日

迅速な対応、ありがとうございました。
久しぶりのくじら肉に母も喜んでおりました。


次回も機会があれば購入したいと思います

お店からのコメント

コメントありがとうございます。久しぶりの鯨だったのですね。お喜びいただけてうれしく思います。またのご利用をお待ちしております。(スタッフ西村)

  • 石井さん 様
  • 投稿日:2015年07月14日

お店の対応は、迅速、かつ、親切、丁寧で星五つ以上です。ショップの店長様からも励ましのお言葉をいただき、嬉しくて涙がでました。
鯨の尾の身といえば、高価で手の届かない高級品ですが、他所のショップで買うことを思えば、比較的お手頃な値段で買うことが出来ましたので、リピートしています。
今後も、お世話になろうと思っています。脳腫瘍に冒されている父も、軟らかくて美味しいと喜んで食べてくれました。

お店からのコメント

石井様、お世話になっております、店長の日野でございます。私も石井様のお言葉に目頭が熱くなります。お父様が軟らかくて美味しいと喜んで召し上がってくれたとのこと、大変嬉しいです。お気持ちにより添い、少しはお力になれたのかと思うと幸いです。
石井さまも日々お疲れがあることでしょう、くれぐれもご自愛くださいませね。

  • 遊菓里 柚子茶 様
  • 投稿日:2015年01月26日

くじら日和を最初に認識したのは血気酒会でした。なぜ店長さんが、ピロリーナなのか、今だに謎です。そしてゆるいピアノのお唄が頭にずーっと残っていました。100グラムでは少ないという注釈も注文前に確認しておかなかったことは心残りでした。全体として美味しく頂きました。猫の額ほどの台所所有者としては、包丁が脂まみれになることと、まな板がまっかっかになることは少し往生しました。結局おまけに頂いた分が一番あっさりして食べ易かったかも知れませんでしたというオチです。こちらに全てのコメントを纏めましたので、もう片方は省略します。今後も希少な食文化の継続をお祈りしています。
ありがとうございました。

  • シシマル 様
  • 投稿日:2014年10月17日

先日は、ありがとうございました。
親戚にて美味しくいただきました。
とても評判良くて送った甲斐がありました。こんな美味しの初めてとまた頼むよと言われました。いつかまた注文したと思います。頑張ってください。
IWCの反捕鯨国日本虐めやめてほしいものです。日本の食文化を邪魔しないでほしいです。

お店からのコメント

ありがとうございます。親戚の皆様にお喜びいただけて大変光栄です。またご声援いただきまして励みになります、有難うございます。召し上がっていただけるお客様のお陰で食文化の未来が続きます。これからも美味しい鯨をお届けいたしますね!

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