配達されたまま解凍して刺身でいただきましたが「尾の身より好きかも!」と思うほど、美味しかったです。赤肉のコクと、適度なサシが抜群。歯ごたえも丁度良い塩梅で「買って得した」と思いました。まとめ買いして、5人の方へプレゼントしましたが、評判は上々で、低い鼻が高~くなりましたよ^^。今まで冠肉を知らなかったのが、勿体無かったです。日野店長ありがとうございました。
お返事遅くなりました。有難うございます。尾の身はとろけて舌の上でじわっとなくなる感触ですが、冠肉は、適度に噛んで味わう楽しみがありますものね。お褒めいただき大変嬉しく存じます。今後とも宜しくお願いいたします。