鯨肉をご飯にのせて調理する

2024/01/13

【くじら漬け丼】
【材料】1人前
・赤肉胸肉：半身（約80～100ｇ）
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・白米：約250ｇ
・醤油：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
・おろしにんにく：ひとつまみ
・ラー油：小さじ1杯
・ネギ：適量
・生姜（千切り）：ひとかけ
・ごま：適量（お好みで）
・刻み海苔：適量（お好みで）

【作り方】
1.解凍した赤肉を食べやすいように冊取りします。

2.身が厚い方が食べやすいので、6～8mm程度にスライスします。

3.1人前はだいたい7～8枚程度です。

4.ボウルに赤肉を入れます。

5.醤油とごま油を入れます。

6.おろしにんにくを入れます。
（※量はお好みでかまいません）

7.ラー油を入れます。
辛くしたい場合には多めに入れます。

8.よく混ぜ、5分ほど漬けておきます。
残ったタレは合わせダレにしてもokです。

9.炊き立てのご飯の上にネギを散らし、タレに漬けておいた赤肉を重ねながら盛りつけます。

10.千切りにした刻み生姜を載せて完成です。
（※お好みで、ごまや刻み海苔を 散らしてもOK）

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