筋の多い部位だと、商品説明にも書いてありましたが、家族に切らせたので、切り方がまずく、家族の一人が筋を喉に詰まらせてしまったので、3評価です。肉自体のうま味は十分です。次回は自分できります。
竜田揚げで頂きました。
少し筋が多いと感じましたが、2回目の調理の時からは、スライスしてから筋を取って(結構簡単に撮れます)あげたところ、やわらかくおいしくできました。
又取り寄せようと思っています。
久しぶりの鯨の刺身、美味しく堪能しました。
お裾分けしましたが、中年の方には喜ばれました。若い人は、鯨を食べる機会がなくて、なじみがないようでした。
総評: 4.3 (3件)