こちらの本皮は使い勝手が良く、いい出しがでるので、以前から頻繁に購入していました。ストックが無くなり近所のお店で購入したらなんか古くなったような匂いがしました。地元なので今回のように送料無料をたまにやってもらうと有難いです。
小髭は大好きで、毎回のように注文しています。ちょっと鯨の脂独特の匂いがありますが、決して嫌味ではなく、コリコリとした食感とともにおいしくいただきました。
胃袋は噛みちぎりにくい印象がありますが、こちらの品はごく薄くスライスされているためか、とても食べやすくて噛むほどに出てくる旨味を堪能できました。
スライスは手間がかからず奥さんに好評です。一部筋の多いのがありました。
鹿の子、初めて食べました。霜降り牛のような色彩で、食べるととても柔らかく、口の中でとろけるおいしさでした。とても美味しく満足しました。