お客様の声
にゃんこ達様
年配者です。久しぶりに昔食べた本当のクジラの刺身の味を味わうことができました。
ありがとうございました。
けーすけ様
ひさびさにしっかりした鯨肉を堪能できました。
スーパーとかだと量がいまいちだし、臭みもあるし…
日野商店さんのやつは肉質もよく、臭みもまるでない！
お正月は楽しく過ごせました〓
ciao-ciao様
お正月用に購入しました。
お安いベーコンにあるような独特の匂いもなく、脂がおいしかったです。
家族にも人気でした！
昭和頑固老人様
鰯くじら赤肉小切れ2KG詰めを購入、賞味致しました。
私は大方の人と違って、購入の動機が、血液検査のたびに言われる「タンパク質の値が低い」事の改善でした。
したがって、くじら肉での「改善」は始まったばかりです。
個人的な事情は食道ガンで、三年前に83.5歳で六時間に亘る手術を（二回）受け、去年11月には胃癌が発見され、現在、手術を断って、在宅訪問看護を受けている最中です。
本人の「癌放置主義」にしたがって、医師からは「何を食っても良いよ!」と言われています。くじらはイルカとともにしょうねんじ代から親しんでおりますので、たべるくろうはありません。
ドリップが多いという意見がありますが、冷凍庫からチルドに移して解凍し、袋から出して手早く水道水でさっと洗います。
切りやすくなったら、2.5～5.0ミリ厚に切っ
て、「1枚一層」の形で、キッチンタオルに包んで冷蔵庫で保管し、二回繰り返した後鮮やかな色になった物を醤油漬けにして冷蔵庫に保管し、食べる量だけ出して、わさび醤油（減塩）で戴きます。
長須鯨もみんくくじらも若いとき堪能したので、今は「赤肉で、安ければ良い」状況です。
次回は「定期便」の検討もしたいと考えています。その時はよろしくお願い致します。
星4個は少しきついかな？と思いましたが、中に4～5個のバラバラになる袋がありましたので、、、、しかし「もう止めた!」ではありません。
よいちゃん様
普段から購入している商品で、いつもどおりのおいしさです。
鯨肉の美味しさを世間に知らしめるべく、今回も知人におすそ分けをいたしました。
知人の評価も勿論★★★★★でした。
温泉浸かりたい様
こんにちは。
湯かけくじら、ほんとに美味しかったです！
長崎市内に住む老母から、時々お土産にと貰っていた湯かけくじら。母は近くの市場で買っていました。薄くて柔らかくて、美味しくて大好きでした。私の家近くの店では同じようなものがなくて、やはり長崎に行かなくてはありつけないのかなと思っていました。ところが、最近利用する機会が増えたスーパーで同じ？と思うようなのがパック詰めで売ってあり、即購入しました。これこれ！ もっと満足できるくらい食べたいね、ということで、パックの表示から製造元を調べました。塩抜きとか、茹で方とか悩まなくていいのでありがたいです。
鯉芝様
懐かしい味を思い出しました。
初めての購入で２キロは多過ぎて食べ切れるか少し不安はあったのですが、時間をかけて完食できた。感想は美味かったが具体的には以下のとおりでした。
刺身、レアステーキはまあまあ美味い。ローストクジラ(ビーフのまね事)は脂がない為パサパサで失敗ですね。
南蛮揚げ、煮物、しぐれ煮などの熱を通したものはうまく食べやすい。今回の赤肉で一番美味しかったのはしぐれ煮ですね。クジラには生姜が合うみたい。今回はイワシクジラのコマ切れだったので、次はミンクにしてみようかな。