さすがに高級部位だけあって、スジもなく柔らかくておいしいです。
はじめての貴店での購入でした。納品までスムーズなご対応ありがとうございました。商品は丁寧に個装されてました。直ぐに解凍を指事通りしました。すごく鮮度のよい赤身でした。半解凍で刺身で食べましたがたまにある身のバラバラ感もなく、ニンニク醤油で旨かった?残りはソテーで食べましたが鯨らしい味でした。尾の身を次に狙ってますが…?またよろしくお願いいたします。
冷蔵庫で自然解凍してしまった為に、パック内が赤い状態になってしまいカットして水にさらしたので色はいまいちでしたが、食感・味ともよかった。次は凍ったままカットしてから水にさらしてみようと思いました。