贈答用鯨肉4種ギフトセット
いつもお世話になっているあの方へ感謝の気持ちと一緒に鯨をお届けしませんか?
こちらのギフトセットでは、マグロの大トロのような霜降り尾の身、お祝い事には欠かせないベーコン、縁起物とされているすえひろ、高級ハムのような百ひろの4点をご用意致しました。
-----1品目-----
大変希少価値の高い、脂が乗った霜降り状の尾肉。
半解凍後、網目状のサシに対して直角に切ると美味しく頂けます。(厚さは3~4mmがおすすめです。)
スライス後、生姜醤油等でお召し上がりください。
-----2品目-----
畝須の部分を使用しており、鯨の旨味を凝縮するため、プロの手で時間をかけて塩蔵熟成しています。
余分な水分を落とし、くじら本来の旨味を十分に引き出しました。
自然解凍後、かけポン酢やからし酢味噌等をつけてお召し上がりください。
-----3品目-----
畝須の部分から柔らかいものだけを厳選し、水煮しています。
末広がりになる形から縁起物とされており、長崎ではベーコンと一緒におめでたい席で頂きます。
自然解凍後、かけポン酢やからし酢味噌等でお召し上がりください。
-----4品目-----
鯨の小腸はとても長いことから長寿の願いが込められています。
当店では、苦みや臭みが抜けるようしっかり処理をし、柔らかくなるまで茹で上げています。
自然解凍後、かけポン酢やからし酢味噌等をつけてお召し上がりください。
保存方法 |
-18度以下で保存 |
賞味期限
|
冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください) |
内容量
|
尾の身約100g/ベーコンスライス約100g/すえひろスライス約100g/百ひろスライス約70g |
原産地
|
南氷洋/北西太平洋産 |
原材料 |
尾の身:ニタリ鯨(北西太平洋産) |
ベーコン:ミンク鯨(南氷洋産)、食塩/着色料(赤色3号)、発色剤(亜硝酸Na) |
すえひろ:ミンク鯨(南氷洋産)、食塩 |
百ひろ:イワシ鯨またはニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/調味料(アミノ酸等) |
お召し上がり方
|
尾の身は半解凍後、網目状のサシに対して直角に切り、生姜醤油等をつけてお召し上がりください。
その他スライス商品は、自然解凍後、かけポン酢やからし酢味噌等をつけてお召し上がりください。 |