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南極海産の人気のミンク鯨ベーコン!
長崎では、お正月、おめでたい席で頂く鯨ベーコン。全国1位の個人の鯨肉消費量を誇る長崎県で、シェア50%以上の日野商店の鯨肉を全国にお届けいたします。
※打ち身についてのご注意※
鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合があります。
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。
お買い上げの際は予めご了承くださいますよう宜しくお願い致します。
冷凍技術が発達した現代は、鯨を捕獲すると船の上で即凍結!
その鮮度が良い鯨を仕入れ、職人がひとつずつ目利きで選別。
塩蔵熟成するため余分な水分を落として本来の旨味を十分に引き出し、風味豊かに仕上げてます。
ブロックは、半解凍後お好みの厚さにスライスして、お召し上がり下さい。
スライスは、自然解凍後お召し上がりください。
※前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。
保存方法 | -18度以下で保存 |
賞味期限 | 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください。) |
内容量 | 約100g |
原産地 | 南氷洋産 |
原材料 | ミンク鯨、食塩、発色料(亜硝酸Na)着色料(赤色3号) |
お召し上がり方 | 自然解凍後、ブロックはお好みの厚さにスライスし スライスはそのままお召し上がりください。 かけポン酢やからし酢味噌を付けると美味しく頂けます。 |
お客様の声
ミンク鯨(くじら)畝須ベーコン(上)様 | 投稿日:2024年10月03日 |
おすすめ度: | |
いつも注文していたところができなくなったので、今回初めて注文しましたが、味は十分満足できるもので、小さいころから馴染みのある味わいでした。また注文させて頂きます。
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NAO様 | 投稿日:2024年02月03日 |
おすすめ度: | |
いつも購入させていただいてますが、美味しいです。
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船長様 | 投稿日:2024年01月09日 |
おすすめ度: | |
上手く切れないので、スライスを選びましたがやや硬いような気がしました。ブロックのほうがしっとりしているのでしょうか?
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