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2020年お中元

背肉1級
  • ランキング2

ミンク鯨(くじら)畝須ベーコン(上)約100g【南氷洋産】

価格: ¥2,300 (税込 ¥2,484)
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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.7 (26件)

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南極海産の人気のミンク鯨ベーコン!

長崎では、お正月、おめでたい席で頂く鯨ベーコン。
全国1位の個人の鯨肉消費量を誇る長崎県で、シェア50%以上の日野商店の鯨肉を全国にお届けいたします。









冷凍技術が発達した現代は、鯨を捕獲すると船の上で即凍結!その鮮度が良い鯨を仕入れ、職人がひとつずつ目利きで選別。塩蔵熟成するため余分な水分を落として本来の旨味を十分に引き出し、風味豊かに仕上げてます。



<当日食べる場合>
スライスは、自然解凍後お召し上がりください。
ブロックは、半解凍にて食べる分だけ切り分けてください。

※前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。



※打ち身についてのご注意※
鯨の性質上鯨ベーコンの畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合があります。
これは召し上がる分は味に遜色はございません。

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DATA

保存方法 -18度以下で保存
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約100g
原産地 南氷洋産
原材料 ミンク鯨、食塩、発色料(亜硝酸Na)着色料(赤色3号)
お召し上がり方 自然解凍後、ブロックはお好みの厚さにスライスし
スライスはそのままお召し上がりください。
かけポン酢やからし酢味噌を付けると美味しく頂けます。

お客様の声

ゆきちゃん様 投稿日:2020年07月06日
おすすめ度:
クジラ専門店から来たベーコンというだけで新鮮さが増し、みな喜んで食べました。
nashi2様 投稿日:2020年07月05日
おすすめ度:
私の世代としましては、美味しかったです。先般の赤身もそれなりにおいしかったです。妹夫婦も小学校の給食以来と申しておりました。但し一つ難点があるようです。食べる機会のない息子たちの世代にとっては臭いから苦手とのこと。残念ですがそれが現実。しかも肉としては少しばかりお高いので益々手には取らないと思います。私ども給食で食べていた世代がいなくなると厳しいことになります。
あまり見かけないことも要因の一つかとは思いますが、食文化としてもっと発信すべきと考えます。ジビエ料理みたいに。

食べる人が減った意味合いを考えて、どうすれば半世紀後もこの食を残していけるかをお考え下さい。

最後にポイントなど必要ありませんので、会員登録は致しません。
竜田揚げ世代様 投稿日:2020年07月03日
おすすめ度:
とても丁寧な対応で大満足です。
自宅で友人を招いての宴会に、ちょっとした
色の変わったおつまみで喜ばれました。
ベーコンも美味しかったです。
個人的にくじらベーコンが好きなので、
また自分へのご褒美でも取り寄せたいとおもいます。
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