鯨は五臓六腑余すことなく食べられます。またどれも丁寧に加工しているので臭みもありません。百尋(ひゃくひろ)は長崎のお正月に食べられる高級珍味。深みのあるけど苦味がないマイルドな味です。

また百畳(鯨の胃袋)、姫ワタ(鯨の食道)は臓物の中でも特に美味しく店長オススメでリピーターの方も多いです。

鯨の睾丸、マメワタ(鯨の腎臓)、歯茎(鯨の小髭)は一度お試しで。
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