ひげ鯨の皮、畝、畝須（うねす）の部位から厳選した柔らかい物を塩蔵熟成。贅沢に野菜汁や鯨じゃが、
煮込み料理などに使うと、深い旨みが出ます。
■塩くじら と言っても色々あって、長崎では塩畝須（しおうねす）佐賀では塩皮・福岡では塩赤肉の事を、
塩くじら と呼びます。
■塩を洗い落として、湯がいてポン酢で食べたり、くじらじゃが、きんぴら、くじら汁などに使っても、
とても美味しいです。
また、イタリアン風に白ワインビネガーとオリーブオイルのカルパッチョにしてもＯＫ！
●塩抜きして、湯引きし済みの商品（湯かけくじら）はコチラです
| 保存方法 | -18℃以下 |
| 賞味期限 | 冷凍で3ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください） |
| 内容量 | お買い上げの際にお選び下さい |
| 原産地 | 南氷洋/北西太平洋 |
| 原材料 | ミンク鯨・イワシ鯨・食塩・発色料（亜硝酸Na）酸化防止剤（抽出ビタミンＥ） |
| お召し上がり方 |
1.水で塩を洗い落とす 2.沸騰させた熱湯で1～2分炊く 3.お湯をきったあと、氷水でさっと締め水切りをします かけポン酢・からし酢味噌をつけてお召し上がりください。 |
商品説明
ひげ鯨の皮、畝、畝須（うねす）の部位から厳選したやわらかい物を塩蔵熟成。塩がついていますので必ず湯引きしてお召し上がりください。
商品仕様
| 製品名: | 塩くじら（切り畝） |
|---|---|
| 型番: | 3005 |
| メーカー: | (株）日野商店 |
お客様の声
| わたゆき様 | 投稿日：2019年02月23日 |
おすすめ度：
|
|
|
御社とは楽天時代、yahoo店も含め10年以上前から購入させて戴いております。本当に畝巣を使っているのでおいしいですよね。日本の鯨食文化ですが、取れる品種も変わったので50年前にくらべると高くなり、味も悪くなってきています。ベーコンの味など50年前と全然違います。（御社の製品ではなく、一般的に）。若い人の支持がないと日本の鯨食文化を保持できないので、白ナガスクジラなどが以前の様に安く食せる鯨食文化にしたいものです。お店の対応はよいですよ、しかしながらクレジットカード決済は発送直前か後がいいですね。今回発送を送らせてもらったら、カード会社からの請求が先になりました。
|
|
| kujira様 | 投稿日：2018年01月10日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
私の母校は、鯨伏中学校です。
小さいころは、鯨の赤身が「肉」と思っていました。 湯かけくじら、れんど？、赤身の刺身、赤身と大根、なすなどのみそいためなどで育ちました。（昭和30年代）うねのなますなどもありました。 品質は間違いなく良く美味しく頂けると思います。 |
|
| kujira様 | 投稿日：2018年01月10日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
品質は問題なく美味しくいただけると思います。
私のいなかでは、塩まみれで黄色みを帯びたものが普通です。 これにくらべると高級品です。 お店からのコメントありがとうございます。切畝の品質には独自の塩蔵、選別から厚みまで調整し美味しく炊けるように商品作りに努めております。今後も変わらず同じ味をお届けいたします。何卒宜しくお願いいたします。（店長日野） |
|
※下図の部位名をクリックすると、その部位の関連ページ、商品ページをご覧いただけます。
【補足】
その他（・歯茎（小髭）・睾丸・腎臓（まめわた）・などあります）
| ご利用案内 | |||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
■配送料について 13,000円以上お買い上げで送料無料！ ※北海道へのお届けの送料無料について※ 送料無料対象商品、おまとめ買いで送料無料対象でも、北海道にお届けは別途1,000円かかります 送料はクール便込の価格です。
■お支払いについて お支払いは以下の方法がご選択いただけます。         ・銀行振込、郵便振替（前払い）・代引き手数料は１万円未満は324円です。 |
■返品交換について （返品・交換について） 商品の性質上、お客様のご都合による返品はお受けいたしかねます。 原則、返品はできませんのでご了承ください。 お客様都合のご返品の場合はご容赦ください。 ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。 ■配送時間について  ヤマト運輸でお届けします。 ご指定時間帯に配達するよう運送会社に 指示いたします。
■納期について
銀行振込・コンビニ決済の場合、ご入金確認日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 カード・代引決済の場合、ご注文日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 ※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。 遅れの状況は、発送連絡メールの伝票番号を使って運送会社にお問い合せ頂くか、 当店までお問い合わせください。
■個人情報について お客様からお預かりした大切な個人情報(住所・氏名・メールアドレスなど)を、 裁判所・警察機関等・公共機関からの提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。 |
||||||||||||||||||||||||||
|
■お問い合わせ くじら・鯨肉専門の通販∥くじら日和 本店 〒851-2211 長崎市京泊2-10-15 TEL：095-850-4141 FAX：095-850-4301 | |||||||||||||||||||||||||||
お店からのコメント