湯かけ鯨

切畝(きりうね)/塩くじら

価格: ¥600 (税込 ¥648) ¥3,000 (税込 ¥3,240)
[ポイント還元 6ポイント~]
メーカー: (株)日野商店
型番: 3005
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切畝

柔らかい部分を厳選しております

切畝(塩くじら)は、皮や畝須(うねす)の部位を塩蔵熟成し、柔らかい物を厳選しております。

また、地域によって、長崎県では「塩畝須(しおうねす)」、佐賀県では「塩皮」と呼ばれます。
福岡では「塩赤肉」の事を「塩くじら」と呼ぶように、様々な名称で呼ばれることが多くあります。



煮物に入れても旨味を感じる最適な厚みにスライスしているため、くじらの深い旨みが口いっぱいに広がります。
塩を洗い落として、湯がいてポン酢で食べたり、くじらじゃが、きんぴら、くじら汁などに使っても、とても美味しいです。
また、イタリアン風に白ワインビネガーとオリーブオイルのカルパッチョにしてもOK!

切畝

塩くじら

★塩加減や炊く時間については、お好みで調節してください。

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DATA

保存方法 -18℃以下
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 お買い上げの際にお選び下さい
原産地 南氷洋/北西太平洋
原材料 ミンク鯨・イワシ鯨・食塩・発色料(亜硝酸Na)酸化防止剤(抽出ビタミンE)
お召し上がり方 1.水で塩を洗い落とす
2.沸騰させた熱湯で1~2分炊く
3.お湯をきったあと、氷水でさっと締め水切りをします
かけポン酢・からし酢味噌をつけてお召し上がりください。

商品説明

ひげ鯨の皮、畝、畝須(うねす)の部位から厳選したやわらかい物を塩蔵熟成。塩がついていますので必ず湯引きしてお召し上がりください。

商品仕様

製品名: 塩くじら(切り畝)
型番: 3005
メーカー: (株)日野商店

お客様の声

わたゆき様 投稿日:2022年05月01日
おすすめ度:
うねす感があっていいです。
みーちゃん様 投稿日:2022年02月04日
おすすめ度:
前々から気になってたのですが、なかなか注文できず…
今回、自分への誕プレで購入しちゃいました!
湯かけくじら同様、ひとこと「美味しい」です。
またリピしま~す。

お店からのコメント

みーちゃん様、この度はご利用いただきまして有難うございました。
お客様からの「美味しい」の声をいただくことが、私たちにとって何よりの励みとなります(^^)
またのご利用を心よりお待ち申し上げております。(スタッフ山川)

tomo様 投稿日:2019年07月09日
おすすめ度:
大満足です。
おいしかったです!
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