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柔らかい部分を厳選しております
切畝（塩くじら）は、皮や畝須（うねす）の部位を手間暇かけて塩蔵熟成しております。また、地域によって、長崎県では「塩畝須（しおうねす）」、佐賀県では「塩皮」と呼ばれます。
福岡では「塩赤肉」の事を「塩くじら」と呼ぶように、様々な名称で呼ばれることが多くあります。
煮物に入れても旨味を感じる最適な厚みにスライスしているため、くじらの深い旨みが口いっぱいに広がります。
塩を洗い落として、湯がいてポン酢で食べたり、くじらじゃが、きんぴら、くじら汁などに使っても、とても美味しいです。
また、イタリアン風に白ワインビネガーとオリーブオイルのカルパッチョにしてもＯＫ！
★塩加減や炊く時間については、お好みで調節してください。
| 保存方法 | -18℃以下 |
| 賞味期限 | 冷凍で3ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください） |
| 内容量 | お買い上げの際にお選び下さい |
| 原産地 | 南氷洋産/北西太平洋 |
| 原材料 | ミンク鯨・イワシ鯨・ニタリ鯨・食塩・発色料（亜硝酸Na）酸化防止剤（抽出ビタミンＥ） |
| お召し上がり方 |
1.水で塩を洗い落とす 2.沸騰させた熱湯で1～2分炊く 3.お湯をきったあと、氷水でさっと締め水切りをします かけポン酢・からし酢味噌をつけてお召し上がりください。 |
商品説明
ひげ鯨の皮、畝、畝須（うねす）の部位から厳選したやわらかい物を塩蔵熟成。塩がついていますので必ず湯引きしてお召し上がりください。
商品仕様
| 製品名: | 塩くじら（切り畝） |
|---|---|
| 型番: | 3005 |
| メーカー: | (株）日野商店 |
お客様の声
| 下條弘美様 | 投稿日：2024年04月02日 |
おすすめ度：
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塩抜きの仕方を教えてください。
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| ひろ様 | 投稿日：2023年10月24日 |
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おすすめ度：
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さっぱりとしていてお酒のおつまみに最高です。
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| 神奈川県民様 | 投稿日：2023年01月08日 |
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おすすめ度：
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やはり美味しいかったです。
好きな人にはたまらないと思います。 |
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絵で見る、鯨肉
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【補足】
| ご利用案内 | |
|---|---|
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■お問い合わせ 株式会社日野商店 くじら日和本店 ●営業時間：平日午前８時～１２時 / 午後１時～４時 ●住所：〒851-2211 長崎県長崎市京泊２丁目10番15号 ●電話番号：095-850-4108 | |
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