【5個セット&400gは10%OFF】切畝(きりうね)/塩くじら

通常価格: ¥650(税込) ¥3,250(税込)
価格: ¥601 (税込 ¥650) ¥2,703 (税込 ¥2,920) 10%OFF
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メーカー: (株)日野商店
型番: 3005
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柔らかい部分を厳選しております

切畝(塩くじら)は、皮や畝須(うねす)の部位を手間暇かけて塩蔵熟成しております。

また、地域によって、長崎県では「塩畝須(しおうねす)」、佐賀県では「塩皮」と呼ばれます。
福岡では「塩赤肉」の事を「塩くじら」と呼ぶように、様々な名称で呼ばれることが多くあります。

煮物に入れても旨味を感じる最適な厚みにスライスしているため、くじらの深い旨みが口いっぱいに広がります。
塩を洗い落として、湯がいてポン酢で食べたり、くじらじゃが、きんぴら、くじら汁などに使っても、とても美味しいです。
また、イタリアン風に白ワインビネガーとオリーブオイルのカルパッチョにしてもOK!

切畝

塩くじら

★塩加減や炊く時間については、お好みで調節してください。

くじらの美味しい食べ方ブック 無料でおつけいたします!

DATA

保存方法 -18℃以下
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 お買い上げの際にお選び下さい
原産地 南氷洋産/北西太平洋
原材料 ミンク鯨・イワシ鯨・ニタリ鯨・食塩・発色料(亜硝酸Na)酸化防止剤(抽出ビタミンE)
お召し上がり方 1.水で塩を洗い落とす
2.沸騰させた熱湯で1~2分炊く
3.お湯をきったあと、氷水でさっと締め水切りをします
かけポン酢・からし酢味噌をつけてお召し上がりください。

商品説明

ひげ鯨の皮、畝、畝須(うねす)の部位から厳選したやわらかい物を塩蔵熟成。塩がついていますので必ず湯引きしてお召し上がりください。

商品仕様

製品名: 塩くじら(切り畝)
型番: 3005
メーカー: (株)日野商店

お客様の声

下條弘美様 投稿日:2024年04月02日
おすすめ度:
塩抜きの仕方を教えてください。

お店からのコメント

お世話になります。
くじら日和でございます。
お好みの塩加減になるまで流水で塩を洗い落とし、
沸騰した鍋で1~2分炊いてください。
お湯を切った後、氷水でさっと締め水切りをしてお召し上がりください。

ひろ様 投稿日:2023年10月24日
おすすめ度:
さっぱりとしていてお酒のおつまみに最高です。
神奈川県民様 投稿日:2023年01月08日
おすすめ度:
やはり美味しいかったです。
好きな人にはたまらないと思います。
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