軟骨に似た歯ごたえがあり、おいしかったです。ただ脂っぽさが強めなので、軽く火を通した方が食べやすいかも知れません。
昨年くらいまでは通常の赤肉を、父親も普通に食べていたのに、最近は筋が少しあるだけで箸を出さない様になりました。
しかし、このミンク鯨には久しぶりに箸をつけました。柔らかくて筋も無く食べやすかったみたいです。
久しぶりに「湯かけくじら」を頂きましたがいつ食べても美味しい!の一言です。シンプルにポン酢で食べるのも良し、じゃが芋、人参など野菜と煮物にするのもお年寄りに好評です。今回、送料無料で助かりました。ありがとうございました。
いつも食べ慣れてる赤身くじら位だと思ってたんですが、口に含むと、まるでお肉のような食感で驚きました。
とても美味しかったです。今度は軽く炙って頂こうと思っております。
味は絶品ですが、値段がもう少し安ければベター。
今回も筋が多かったのでフライや竜田揚げにしています。購入直後に、柔らかい胸肉が入荷予定と知ってガッカリしました。