小髭は大好きで、毎回のように注文しています。ちょっと鯨の脂独特の匂いがありますが、決して嫌味ではなく、コリコリとした食感とともにおいしくいただきました。
胃袋は噛みちぎりにくい印象がありますが、こちらの品はごく薄くスライスされているためか、とても食べやすくて噛むほどに出てくる旨味を堪能できました。
スライスは手間がかからず奥さんに好評です。一部筋の多いのがありました。
鹿の子、初めて食べました。霜降り牛のような色彩で、食べるととても柔らかく、口の中でとろけるおいしさでした。とても美味しく満足しました。