鯨すえひろ(ゆで鯨)(上)約100g(ブロック)【イワシ鯨/北西太平洋産】【無添加】(3027)

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,160)
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メーカー: (株)日野商店
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北西太平洋産 イワシ鯨の末広

長崎ではお正月の席、ハレの席で鯨ベーコンと共に頂く、鯨すえひろ。
期間限定のお得なおまとめ買いです。全国1位の個人の鯨肉消費量を誇る長崎県で、シェア50%以上の日野商店の鯨肉

を全国にお届けいたします。








冷凍技術が発達した現代は、鯨を捕獲すると船の上で即凍結!その鮮度が良い鯨を仕入れ、職人がひとつずつ目利きで原料を選別してカットし、炊き上げました。特にすえひろは若い鯨の畝須から作るので柔らかく仕上がります。一見、鯨ベーコンと似てはいますが、こちらは塩蔵ではなく水煮しているので塩気は薄く、脂っぽさも無いので人気が高い一品です。



<当日食べる場合>
常温、または冷蔵庫で半解凍して食べる分だけ切り分けます。

※前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。



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DATA

保存方法 -18度以下で保存
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約100g
原産地 北西太平洋産
原材料 イワシ鯨、食塩
お召し上がり方 自然解凍後、スライスしてポン酢等でお召し上がり下さい。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

商品説明

イワシ鯨の畝須(うねす)を水煮して作りました。長崎のおめでたい席にはベーコンと並んで欠かせないものです。鯨ベーコンと形状が似ていますが、味はベーコンより脂っぽくなくあっさりしてシャキシャキと歯ごたえがあります。★畝須というのは、下あごから腹にかけての部分で、畑の畝のような計上から呼ばれ、末広、ベーコン、湯かけ鯨、塩くじら等に加工されます●塩分控えめで薄味で作っております。/原材料:ミンク鯨、またはイワシ鯨、食塩/原産地:南氷洋、または北西太平洋産

商品仕様

製品名: 鯨すえひろ約100g(ブロック)【無添加】
メーカー: (株)日野商店

お客様の声

Yoko様 投稿日:2017年11月14日
おすすめ度:
もう40年以上前に長崎市内の思案橋近くに住んでいた私ですが、記憶では中央橋の近くに鯨専門店がありました。お正月には すえひろや百尋は欠かせないもので大変なおごちそうでした。その頃の味をそのまま頂けることに 今 とても感謝しています
キャットミント様 投稿日:2015年03月02日
おすすめ度:
スライスが売り切れだったので、ブロックを購入しました。
ブロックもおいしいですが、来客時には、やはりスライスが便利!

お店からのコメント

その節は有難うございます。鯨すえひろは、ブロックでは切りやすい部類に入りますが、おっしゃる通りお客様がいらっしゃる時に、スライスはさっと出せて便利ですよね。今後も美味しい鯨をお届けいたします。

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