【くじら漬け丼】
【材料】1人前
赤肉胸肉：半身（約80～100ｇ）
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白米：約250ｇ
醤油：小さじ1杯
ごま油：小さじ1杯
おろしにんにく：ひとつまみ
ラー油：小さじ1杯
ネギ：適量
生姜（千切り）：ひとかけ
ごま：適量（お好みで）
刻み海苔：適量（お好みで）

【作り方】
1.解凍した赤肉を食べやすいように冊取りします。
2.身が厚い方が食べやすいので、6～8mm程度にスライスします。
3.1人前はだいたい7～8枚程度です。
4.ボウルに赤肉を入れます。
5.醤油とごま油を入れます。
6.おろしにんにくを入れます。（※量はお好みでかまいません）
7.ラー油を入れます。辛くしたい場合には多めに入れます。
8.よく混ぜ、5分ほど漬けておきます。残ったタレは合わせダレにしてもokです。
9.炊き立てのご飯の上にネギを散らし、タレに漬けておいた赤肉を重ねながら盛りつけます。
10.千切りにした刻み生姜を載せて完成です。（※お好みで、ごまや刻み海苔を 散らしてもOK）