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イワシ鯨・さえずり(舌)約100g【北西太平洋産/】【無添加】



鯨の部位の中で一番、ぷるんぷるん、とした感触が味わえる”さえずり(舌)”
そのままでも甘味がありますが、ポン酢と絡めても、よりとろけて、甘いです。
ベーコンと並んで人気の部位ですが、大変貴重なため品薄になることもございます。
さえずり

さえずり(舌)を炊いた後に、職人の感覚で約100g〜120gに
全て手作業でカットします。こちらは、さえずりでも脂身が多い部位です。
さえずり

こちらのブロックは、赤身もついている、さえずり。
鯨の舌はとても大きいので、場所によっても色や食感が変わってきます。
さえずり
■舌は鯨の種類によって大きさはさまざまです。
脂身が多いものもあれば、肉がついているところもあります。
同じ舌でも微妙な部位で味や食感がことなります。
予めご了承ください。特にご要望がございましたらおっしゃってください。
■形が一定していません

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DATA

保存方法 -18度以下で保存
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 100g
原産地 北西太平洋
原材料 イワシ鯨・食塩
お召し上がり方 半解凍後、ポン酢などでお召し上がりください。

イワシ鯨・さえずり(舌)約100g【北西太平洋産/】【無添加】

メーカー:(株)日野商店
価格:

1,500円 (税込 1,620円)

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■ 商品説明

鯨の舌は、旨みがつまった脂身が多くぷるぷるとした食感で、ポン酢で食べると、とろけるような甘さです。

■ 商品仕様

製品名鯨さえずり約100g
メーカー(株)日野商店

【鯨種別/さえずり】

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