【熟成】ミンク鯨のお刺身(胸肉(上)1級)約170g【無添加】(3886)

価格: ¥645 (税込 ¥697)
[ポイント還元 6ポイント~]
メーカー: (株)日野商店
型番: 3886
数量:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.3 (13件)

twitter



じっくり低温熟成したお刺身くじらの中でも、最もコスパが良い赤肉が復活!
口当たりがまろやかで、マグロと馬肉の中間のようなあっさりした味。 低カロリーでも栄養は高く、
冷凍庫にストックしておけば、日頃のお刺身やお料理に活躍します。




冷凍技術が発達した現代は、鯨を捕獲すると船の上で即凍結!その鮮度が良い鯨を仕入れ、職人がひとつずつ目利きで選別してカットし、熟成をかけていきます。鯨肉の赤肉は性質上必ずドリップ(血)が出ますが、このドリップ(血)に旨味成分が入ってますので、熟成することにより、ドリップは軽減されました。



<当日食べる場合>
真空パックのまま2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。

※前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。


芯がやや凍った絶妙なタイミングの刺身を、すり下ろした生姜を混ぜた醤油に半分浸す。
箸先で感じる肉厚の刺身は、
口の中でまったりとした食感に変わり、舌の上でひんや~り快感!




☆ほかにも、いろいろお料理できます!お料理は、鯨ユッケ、くじら漬け丼、竜田揚げ、ステーキなど
また、食物アレルギーでお困りの方の貴重な食材、離乳食用としても使われています。

レシピ

店長いちおしコメント

我が家の冷凍庫も常にストックしてる便利な鯨肉です♪
鯨の漬け丼、竜田揚げ、オーロラソース煮など作りますが
一番簡単なのは、くじらのレアステーキ♪
また糖尿病の方に、鯨の赤肉を食べて翌日の血糖値が
上がらない!と喜ばれています

お客様の声

30代/男性

大 満 足 ☆☆☆☆☆彡
調理法によって、馬にも豚にも牛にもマグロにもなります!刺身でいただくと馬とマグロの中間のようで、臭みもなく柔らかくそれでいて食べごたえもあります。卵黄落としてコチュジャンなどと合わせユッケも最高です!ささっとサイコロステーキ風にすると、少し臭みは出ますが、それは肉の旨味という感じで、ジューシーに、程よく弾力が出ます。それでいていくら食べてももたれない・・・☆5つしか付けられません^^

40代/男性

クジラ好きだけどスーパーの店頭には
見かけませんよ、クジラが好きですし、昔はクジラベーコンもよく食卓にでてましたが、今は店舗でも見かけなくなりましたね。早速食べようと今解凍してます。食べました刺身とステーキで生にんにくを摩り下ろして懐かしい味でした、昔勤め帰りによく寄っていた小さな居酒屋で味に再開できあの頃の事を思い出してしまいました、味って記憶を思い出してくれますね。勿体ないから少しよりチョット大目に食べてます。有り難うございます

30代/男性

人だけでなく…
前回購入した時にとっても美味しかったのでリピートですが実は我家で一番鯨肉を喜んでくれたのは飼い犬ですw犬は生肉が大好き!という事で餌食いが悪くなった時用に犬用の馬刺などを定期的に買っていたのですがこっちの鯨肉の方がコストパフォーマンスも良く犬もそうとう気に入ったのか、解凍始めただけで匂いを嗅ぎ付けなんとか鯨肉をもらおうといい子になりますw今度犬の誕生日も近いのでたらふく鯨肉を食べさせてあげます。

40代/女性

クジラ肉を本当に楽しめます
小分けにされたブロックは、実は肉の種類が微妙に異なり、解凍の度に違う楽しみがあります。基本は刺身でいただくのがベストとおもいますが、焼いてもおいしいです。なによりコストパフォーマンスが抜群です。また買います。

40代/男性

おつまみに最高
早速届いたのでにんにくで 凍ったのをつまみに食べたが 超美味しかった。仲間にも勧めようと思う。

くじらの美味しい食べ方ブック 無料でおつけいたします!


DATA

保存方法 -18度以下で保存
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約170g
原産地 南氷洋産
原材料 ミンク鯨
お召し上がり方 <当日食べる場合>
真空パックのまま2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
<明日食べる場合>
前日から冷蔵庫に入れて解凍!
自然解凍でも食べられます。

商品説明

ミンク鯨の赤身の胸肉1級。低温熟成し、鯨肉の旨みをギュッと閉じ込め、臭みも無く、まろやかな味。お刺身や鯨ユッケ、竜田揚げなど幅広くアレンジOK!食べ方レシピ付きでお届けします!

商品仕様

製品名: 【熟成】ミンク鯨のお刺身(胸肉1級)約170g
型番: 3886
メーカー: (株)日野商店

お客様の声

kako.Y様 投稿日:2017年03月28日
おすすめ度:
くじら日和さんにお世話になる前は、ご近所のスーパーで不定期に入荷されるくじら肉を運良く見つけられた時の購入でしか食することが出来ませんでした。また、解凍されているので賞味期限当日には味も多少、残念に感じる時もあり、なんとか食べたい時に新鮮なくじら肉をストックしておけないものかと思っておりました。
日和さんのホームページを拝見させて頂いた時に、正に望んでいたことばかりで、届きました商品も理想通りでした。食べきりやすい量、手頃な価格、そして何よりも常に鮮度が良く、臭みも無くて想像以上に美味しです。冷凍庫内はくじら肉スペースを作り、食する日を楽しみにしています。これからも定期的な購入を継続させて頂きたいと思っております。

お店からのコメント

kako.Y様、コメントありがとうございます。そうですね、スーパーで販売されている商品は賞味期限が短く、解凍されて鯨の旨味が落ちてしまいます。また、当店の赤肉は、ドリップ軽減をするために低温熟成しておりますので旨味がギュッと入っております。これからも美味しい鯨をお届けして参りますので何卒宜しくお願い致します。(スタッフ西村)

箱田義昭様 投稿日:2017年03月05日
おすすめ度:
刺身ではいまひとつでしたが、生姜醤油につけて「炙り」で食べたらおいしかったです。

お店からのコメント

箱田様、コメントありがとうございます。生食として箱田様のお口に合わなかったのですね。ご期待に応えれず、申し訳ございません。お刺身以外としてもお召し上がりいただき光栄でございます。今後とも宜しくお願い致します。(スタッフ西村)

あだにー様 投稿日:2017年03月02日
おすすめ度:
赤身好きにはたまらない逸品でした!

お店からのコメント

あだにー様コメントありがとうございます。また、お褒めの言葉を頂き誠に光栄でございます。美味しい鯨をお届けして参りますので今後とも宜しくお願い致します。(スタッフ西村)

もっと見る

WEB会員限定!
新規会員登録の方に
500ポイント(500円分)プレゼント


只今ご注文頂くと
最短で12月14日(木)
当店出荷です
※12月13日(水)AM9時30分締め切り


バナー
【ご予算別】6,480円~

お鍋にいかがですか?

FAXでのご注文はこちら

ご利用案内
注文用紙をダウンロードして
FAX:095-850-4301
なお、FAX・電話注文でお支払い方法はクレジットカードご使用できません。前払いの銀行振込か、代金引換となります。

カレンダー
  • 今日
  • 休日
  • 出荷日

赤色の日は、お電話対応、メールのお問い合わせのお返事等ができません。ご了承ください。

お電話のお問い合わせは以下の時間帯にお願いいたします。

<ご対応受付時間>
平日午前8時~12時
平日午後1時~4時

ページトップへ