鯨しゃぶ(畝須)70g(1~2人前)(3896)

価格: ¥1,050 (税込 ¥1,134)
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メーカー: (株)日野商店
型番: 3896
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くじらしゃぶ

■長崎名物!鯨しゃぶ!

長崎県では、鯨の料理が気軽に居酒屋さん等で食べられます。
その中でも観光客の方に人気の名物が「くじらしゃぶ」

■貴重な高級部位、畝須

鯨の腹側のよく動く部位で、脂肪と肉のバランスが良くて旨味たっぷり。
鯨ベーコン、鯨すえひろ、湯かけくじら等に使われている原料と同じです。

■昆布出し汁とポン酢等で簡単にご自宅で

良質なところを厳選し、丁寧に塩蔵して極薄切りにした鯨しゃぶは、 野菜たっぷりのお鍋でしゃぶしゃぶすると
鯨の旨味を残しつつ程よい塩加減に。
鯨の味を生かすので、出し汁も味付けも簡単です♪

(1パック70g約22~23枚、約二人前)

くじらしゃぶ

(1)土鍋に水とだし昆布を入れ30分以上置いてから火にかけます。
沸騰してから昆布を取り出し、白菜、豆腐、長ネギ、しめじ、えりんぎなどお好みで火の通りにくい
野菜から順に入れる。 
くじらしゃぶ
(2)野菜に火が通ったら鯨しゃぶを軽く泳がせる。 
 (※鯨しゃぶは塩蔵しているため、お鍋にどのくらいつけておくかで塩加減はかわってきます)
くじらしゃぶ
くじらしゃぶ

私は薄味が好きなので1~2分ぐらい鯨しゃぶをつけました!
塩味が薄くなったかな~?と思った頃に、鍋から取り上げ、 野菜と鯨しゃぶを一緒にかけぽんにつけて食べました。
ふわっと柔らかなのに、噛みごたえがある・・・
しゃぶしゃぶした後はまるで見た目も食感も湯かけくじらのよう!!
そして、だしが野菜によく染み込んで、 一緒に食べるとまた違った味わいが楽しめました♪
是非お試しください(^^)

くじらしゃぶ

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DATA
保存方法 -18℃以下で保存
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約70g スライス
原産地 アイスランド産
原材料 ナガス鯨、食塩/発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(抽出ビタミンE)
お召し上がり方 昆布でだしを取ったお鍋にお好みの野菜を入れ、鯨しゃぶを軽くしゃぶしゃぶしてください。
野菜と一緒にポン酢等でお召し上がり下さい。

商品説明

冬のお鍋に、鯨しゃぶしゃぶ!塩蔵した畝須(うねす)をお野菜たっぷりのお鍋にしゃぶしゃぶさせて、軽くポン酢で食べる旨さ!ヘルシーで簡単!

商品仕様

製品名: 鯨しゃぶ
型番: 3896
メーカー: (株)日野商店

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