【SALE】20%オフ【熟成】ミンク鯨のお刺身(胸肉(上)1級)約2kg詰め(170g×12個)【無添加】(3886-12)2000

通常価格: ¥8,364(税込)
価格: ¥6,195 (税込 ¥6,691) 20%OFF
[ポイント還元 66ポイント~]
販売期間: 2018年08月20日08時00分~
2018年08月31日16時59分
メーカー: (株)日野商店
型番: 3886-12
数量:

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まろやかであっさりした味わい


じっくり低温熟成したお刺身くじらの中でも、最もコスパが良い赤肉が復活!
口当たりがまろやかで、マグロと馬肉の中間のようなあっさりした味。 低カロリーでも栄養は高く、冷凍庫にストックしておけば、日頃のお刺身やお料理に活躍します。



冷凍技術が発達した現代は、鯨を捕獲すると船の上で即凍結!その鮮度が良い鯨を仕入れ、職人がひとつずつ目利きで選別してカットし、熟成をかけていきます。鯨肉の赤肉は性質上必ずドリップ(血)が出ますが、このドリップ(血)に旨味成分が入ってますので、熟成することにより、ドリップは軽減されました。



<当日食べる場合>
真空パックのまま2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。

※前日からチルド室に入れて解凍でもOKです。


芯がやや凍った絶妙なタイミングの刺身を、すり下ろした生姜を混ぜた醤油に半分浸す。
箸先で感じる肉厚の刺身は、口の中でまったりとした食感に変わり、舌の上でひんや~り快感!




☆ほかにも、いろいろお料理できます!お料理は、鯨ユッケ、くじら漬け丼、竜田揚げ、ステーキなど
また、食物アレルギーでお困りの方の貴重な食材、離乳食用としても使われています。

レシピ

店長いちおしコメント

お客様の声

30代/男性

大 満 足 ☆☆☆☆☆彡
調理法によって、馬にも豚にも牛にもマグロにもなります!刺身でいただくと馬とマグロの中間のようで、臭みもなく柔らかくそれでいて食べごたえもあります。卵黄落としてコチュジャンなどと合わせユッケも最高です!ささっとサイコロステーキ風にすると、少し臭みは出ますが、それは肉の旨味という感じで、ジューシーに、程よく弾力が出ます。それでいていくら食べてももたれない・・・☆5つしか付けられません^^

40代/男性

クジラ好きだけどスーパーの店頭には
見かけませんよ、クジラが好きですし、昔はクジラベーコンもよく食卓にでてましたが、今は店舗でも見かけなくなりましたね。早速食べようと今解凍してます。食べました刺身とステーキで生にんにくを摩り下ろして懐かしい味でした、昔勤め帰りによく寄っていた小さな居酒屋で味に再開できあの頃の事を思い出してしまいました、味って記憶を思い出してくれますね。勿体ないから少しよりチョット大目に食べてます。有り難うございます

30代/男性

人だけでなく…
前回購入した時にとっても美味しかったのでリピートですが実は我家で一番鯨肉を喜んでくれたのは飼い犬ですw犬は生肉が大好き!という事で餌食いが悪くなった時用に犬用の馬刺などを定期的に買っていたのですがこっちの鯨肉の方がコストパフォーマンスも良く犬もそうとう気に入ったのか、解凍始めただけで匂いを嗅ぎ付けなんとか鯨肉をもらおうといい子になりますw今度犬の誕生日も近いのでたらふく鯨肉を食べさせてあげます。

40代/女性

クジラ肉を本当に楽しめます
小分けにされたブロックは、実は肉の種類が微妙に異なり、解凍の度に違う楽しみがあります。基本は刺身でいただくのがベストとおもいますが、焼いてもおいしいです。なによりコストパフォーマンスが抜群です。また買います。

40代/男性

おつまみに最高
早速届いたのでにんにくで 凍ったのをつまみに食べたが 超美味しかった。仲間にも勧めようと思う。




くじらの美味しい食べ方ブック 無料でおつけいたします!


DATA

保存方法 -18度以下で保存
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 約170g×12個
原産地 南氷洋産
原材料 ミンク鯨
お召し上がり方> <当日食べる場合>
真空パックのまま2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
<明日食べる場合>
前日から冷蔵庫に入れて解凍!
自然解凍でも食べられます。

商品説明

ミンク鯨の赤身の胸肉1級。低温熟成し、鯨肉の旨みをギュッと閉じ込め、臭みも無く、まろやかな味。お刺身や鯨ユッケ、竜田揚げなど幅広くアレンジOK!食べ方レシピ付きでお届けします!

商品仕様

製品名: 【熟成】ミンク鯨のお刺身(胸肉1級)約2kg詰め
型番: 3886-12
メーカー: (株)日野商店

お客様の声

クジラスキー様 投稿日:2018年06月03日
おすすめ度:
赤身肉と胸肉の違いはよく分かりませんが、どちらも美味しいです。

さっぱりしているのがいいですね。

お店からのコメント

クジラスキー様、いつも有り難うございます。胸肉は鯨の胸側の肉で、やや味が濃厚でしっかりしてます。(胸肉1級は上質で、2級、3級となるとスジが多くなります)赤身の小切れは、背中側の肉など混ざっており、小切れの場合は解凍すると2~3個に分かれます。(店長日野)

千葉くじら様 投稿日:2016年03月03日
おすすめ度:
製品の評価:現在の鯨肉としては充分満足できる製品でした。熟成度も良好で解凍も説明通りに行い美味しい夕餉の一品になりました。
くじら好きの友人数人にも届け好評でした。製品の大きさもこれ位が食べやすいし、包装も綺麗にできており、お礼の贈り物に最適でした。今まで通販で多くのものを購入してきましたが「うまい」「安い」「きれい」「早い解凍」の四拍子そろっておりました。若いころ捕鯨船団で仕事もしておりましたし、いろいろ食べてきましが赤肉としては五つ星の評価になります。現在生産も減り輸入に頼る事態、継続して販売していただきたくお願いいたします。通販のメール対応、配送、評価収集等よかったですよ。日野さまの本も蔵書として持っております。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。いつもお世話になっております。お褒めの言葉を頂き誠に光栄でございます。贈り物としてお使いいただいたりもしているんですね。ありがとうございます。捕鯨船にも乗ってらっしゃったんですね。これからも美味しい鯨をお届けできるように頑張って参ります。何卒宜しくお願い致します。(スタッフ西村)

かんまこ様 投稿日:2016年02月16日
おすすめ度:
大変美味しいです。食べる人が私一人(家族は食べない)ので、なかなか減りません。無くなったらまた、頼みますので、宜しくお願いいたします。

お店からのコメント

ありがとうございます。お褒めの言葉を頂き光栄でございます。2kgはなかなか減らないですよね。またのご注文をお待ちしております。何卒宜しくお願い致します。(スタッフ西村)

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