今年の敬老の日は9月16日(月)!
いつもお世話になっているおじいちゃん、おばあちゃんへ 感謝の気持ちと一緒に鯨を贈りませんか?くじら5種セット【福寿】は、希少価値の高い霜降り尾の身と、長寿の願いが込められている百ひろ(小腸)、お祝い事には欠かせないベーコン・すえひろ、脂が乗ったさえずりの5品を詰め合わせました。
こちらのギフトセットには、「敬寿」短冊熨斗をお付けし、化粧箱にて包装させて頂きます。
-----1品目-----
霜降り尾の身 約100g
大変希少価値の高い、脂が乗った霜降り状の尾肉。
半解凍後、網目状のサシに対して直角に切ると美味しく頂けます。(厚さは3~4mmがおすすめです。)
スライス後、生姜醤油等でお召し上がりください。※手切りのため、大きさや形にばらつきがあります。
-----2品目-----
百ひろ(小腸) 約70g
鯨の小腸はとても長いことから長寿の願いが込められています。
当店では、苦みや臭みが抜けるようしっかり処理をし、柔らかくなるまで茹で上げています。
自然解凍後、かけぽん酢や辛子酢味噌等をつけてお召し上がりください。
-----3品目-----
ベーコンスライス 約100g
ヒゲ鯨類の赤肉を甘辛く、柔らかくなるまで煮込みました。
生姜の風味もきいており、しっかりとした鯨の旨味を感じられます。
また、缶詰のため保存食としてストックするのもおすすめです。
賞味期限は、缶詰底部分に記載しております。
-----4品目-----
すえひろスライス 約100g
畝須(うねす)部分を塩蔵熟成したベーコンは、柔らかい食感とあっさりとした味わいが特徴です。
こちらは、約10枚前後のスライスになります。(枚数には多少ばらつきがあります。)
かけぽん酢や辛子酢味噌等をつけてお召し上がりください。
-----5品目-----
さえずりスライス 約100g
畝須(うねす)部分を水煮したすえひろは、柔らかい食感とさっぱりとした味わいが特徴です。
こちらは、約8枚前後のスライスになります。(枚数には多少ばらつきがあります。)
かけぽん酢や辛子酢味噌等をつけてお召し上がりください。
保存方法 | -18度以下で保存 |
賞味期限 | 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください) |
内容量 | 霜降り尾の身 約100g、百ひろ(小腸) 約70g、ベーコンスライス 約100g、すえひろスライス 約100g、さえずりスライス 約100g |
原産地 | 北西太平洋産、南氷洋産 |
原材料 | 霜降り尾の身:ニタリ鯨(北西太平洋産) |
百ひろ(小腸):イワシ鯨(北西太平洋産)、食塩/調味料(アミノ酸等) | |
ベーコンスライス:ミンク鯨(南氷洋産)、食塩/着色料(赤色3号)、発色剤(亜硝酸Na) | |
すえひろスライス:ミンク鯨(南氷洋産)、食塩 | |
さえずりスライス:ミンク鯨(南氷洋産)、食塩 | |
お召し上がり方 | 霜降り尾の身:半解凍後、網目状のサシに対してなるべく直角にスライスし、生姜醤油等でお召し上がりください。(厚さは3~4mmがおすすめです。) その他商品:自然解凍後、かけぽん酢や辛子酢味噌等でお召し上がりください。 |