鯨カツ
  • ランキング8

本皮【無添加】【白皮あり】

価格: ¥800 (税込 ¥864) ¥1,000 (税込 ¥1,080)
[ポイント還元 8ポイント~]
メーカー: (株)日野商店
型番: 3860
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とろける、くじらの本皮

職人の目利きによって、背中の皮の部位から柔らかいものを厳選しました。

原料事情により、写真の通り皮部分が白いものも含まれますが、
味や風味に変わりはございません。予めご了承頂きますようお願い致します。

★厚い本皮の場合、表皮の反対側が荒い繊維質になっている場合がございます。
その部分は切り落として、熱湯に2~3回程くぐらせ油を抜いて、酢味噌などと和えると美味しくお召し上がり頂けます。



▽くじら日和スタッフオススメの食べ方▽

1. ハリハリ鍋や煮込み料理などに入れると鯨の旨味が広がり、より深い味わいの出汁になります。
お刺身とまた違った楽しみ方でお召し上がりいただけます。
本皮汁

2. 脂がのった本皮に、あっさりとした味わいの赤肉を重ねると、より美味しくお召し上がり頂けます。
本皮の上質な脂と赤肉が合わさることで、まるで尾の身のような味わいになります。
ネギを散らしたり、大葉を巻いて食べるのもオススメです!


本皮と相性抜群の赤肉背肉はコチラ

くじらの美味しい食べ方ブック 無料でおつけいたします!
DATA

保存方法 -18℃以下で保存
賞味期限 冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
内容量 お買い上げの際にお選び下さい
原産地 南氷洋産
原材料 ミンク鯨
お召し上がり方 ブロックは、自然解凍後お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。
スライスは、自然解凍後そのままお召し上がりください。
かけポン酢等を付けてお召し上がり下さい。
各商品の切り方、扱い方、調理例などの”鯨の美味しい食べ方”リーフレットを同梱しますので、初めての方でも安心です。

商品説明

背中の皮の部位から柔らかいものを厳選しております。赤肉と一緒に重ねて召し上がるとまた格別の美味しさがご堪能いただけます。また汁物や煮込み料理などでおいしく召し上がれます。★厚い本皮の場合、表皮の反対側が荒い繊維質になっている場合がありますが、その部分は切り落として、熱湯に2~3回程くぐらせ油を抜いて、酢味噌などと和えると美味しく召し上がれます。

商品仕様

製品名: 本皮
型番: 3860
メーカー: (株)日野商店
製品重量: 100g

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