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熟成！ミンク鯨の赤肉背肉１級！
南極海（調査捕鯨）で捕獲されたミンク鯨を使用しております。世界一綺麗だと呼ばれる南極海で捕獲されているため、臭みが少ないと言われています。
こちらは、約230～280ｇの単品です。
背肉は胸肉に比べて筋が少なく、上質な赤肉になります。
お好みの厚さにスライスしてお刺身で食べるのはもちろんのこと、カツや竜田揚げに調理しても美味しくいただけます。
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| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 冷凍で3ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください） |
| 内容量 | 約230～280ｇ |
| 原産地 | 南氷洋産 |
| 原材料 | ミンク鯨 |
| 解凍方法 | 《最も美味しく頂ける解凍方法》 赤肉を袋から出した後キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。 翌日、赤肉がしっとりしているのを確認した後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。 《すぐに頂く場合の解凍方法》 真空パックのまま約２分間流水解凍後、袋から出し、冷蔵庫で約30分～1時間解凍します。 解凍後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。 |
| お召し上がり方 | 生食の場合、生姜醤油などをつけてお召し上がり下さい。 その他ユッケや、カツなどに調理しても美味しくいただけます。 |
お客様の声
| TK様 | 投稿日：2025年01月09日 |
おすすめ度：
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HPで解凍の仕方を観て実践しましたら
余りドリップは出ませんでした。 刺し身はクセの無い上品な味で 薬味はほんの少しで十分でした。 |
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| 中野隆子様 | 投稿日：2024年03月04日 |
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おすすめ度：
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安くて、とても美味しかった、半分はお刺身で後半分は焼いてしょうが醤油で頂きました、筋も無く柔らかい鯨でした、食べたくなったら何時でも注文出きるので喜んでいます、私は子供の頃よく食べたので
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| Ckcharlie様 | 投稿日：2023年11月17日 |
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おすすめ度：
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古希のクラス会に提供しました。好評だったと思います。
角切りに鯨肉がビニール袋に入っていて ドライアイスに挟まれて、かつアルミメッシュの冷凍袋に入っていて、要するに「冷凍」のままでした。 室温でゆっくり実食しますと昔懐かしのあの味。同時に子供の頃が蘇ります。いわゆる「筋」の部分がとても少なくて、おまけに元クラスメイトにも喜ばれて良い買い物だったと思いました。この味は「他の世界には知られて欲しくない」とも思えました(笑)ありがとうございました。 |
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絵で見る、鯨肉
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【補足】
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